macadamia

macadamia
Cualquiera de unas 10 especies de árboles ornamentales siempreverdes de la familia Proteaceae y sus nueces de intenso sabor que se usan para postres.

Las macadamias se originaron en los bosques lluviosos y matorrales costeros de Australia nororiental. Aquellas que se explotan con fines comerciales en Hawai y Australia pertenecen principalmente a dos especies, la macadamia de cáscara lisa, Macadamia integrifolia y la rugosa, M. tetraphylla. También se cultivan en forma apreciable en partes de África y de Centro y Sudamérica. De propagación difícil y lentos en fructificar, los árboles crecen sólo en suelos ricos con buen drenaje, en zonas con lluvias anuales de 130 cm (50 pulg.). Los árboles con inflorescencias fragantes de flores rosadas o blancas, hojas grandes, brillantes y coriáceas, producen racimos de 1–20 frutos. Las nueces son muy ricas en grasa, pero constituyen una buena fuente de minerales y vitamina B.

Macadamia (Macadamia ternifolia).
Walter Dawn

Enciclopedia Universal. 2012.

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